Bolets

capsalera[1]

PRODUCCIÓ DE BOLETS COMERCIALS A CATALUNYA


POTENCIAL SOCIOECONÒMIC DELS BOLETS

El paper dels fongs, imprescindible en els ecosistemes forestals, assoleix un rol econòmic i social que creix en importància a Catalunya. Tot i la seva variabilitat estacional, són capaços de generar importants economies directes i indirectes cada any.

bolets1

A nivell provincial, Lleida és la provincia amb major producció de bolets, amb una mitjana de 1.545 t i un valor de 6,2 milions d’€ anuals.

UN ESTUDI CONSTANT

Per a la quantificació del valor econòmic que representen els bolets a Catalunya, ha estat necessari conèixer el rendiment micològic que ofereixen els boscos any rere any, ja que la producció de bolets està estretament lligada a la climatologia. Per aquest motiu, s’ha requerit la realització de mostrejos micològics setmanals en una xarxa de parcel·les permanents establertes fa mes de 20 anys, per tal d’obtenir la informació bàsica per quantificar econòmicament el valor dels bolets. En l’actualitat, els inventaris micològics setmanals es realitzen a 103 paral·leles.

bolets2

Els treballs que s’han realitzat des de l’àrea de Productes Forestals No Fustaners (PFNF) del CTFC amb el suport del departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, del Ministeri de Ciència i Tecnologia i de la Unió Europea, estan sent clau en el coneixement de la micologia a Catalunya.

Font i enllaços d’interès

  • Àrea de Productes No Fusters – CTFC (enllaç)
  • Guia de bones pràctiques (enllaç)
  • Temporada de bolets – Gencat (enllaç)
  • Autorització per als boletaires (enllaç)
  • Carnet de boletaire – Poblet (enllaç)
    • Model sol·licitud recol·lecció bolets (enllaç)
    • Document per pagament a entitat bancaria (enllaç)
  • Guia de pràctiques correctes d’higiene per al sector de bolets i tòfones basada en el sistema d’APPCC  (enllaç)
Comparteix